Couvrir le sol pendant l'hiver

Couvrir le sol pendant l'hiver pour limiter l'abaissement de température du sol et limiter est indispensable pour éviter les erreurs irréparables pour le potager.

Les conditions atmosphériques hivernales ont des répercussions positives sur l'état sanitaire, physique, chimique et microbiologique du sol. En effet :

- le cycle gel/dégel favorise la désagrégation des particules du sol dont il améliore la structure, ce qui facilitera par la suite les différents travaux.

- le sol emmagasine de l'eau et d l'air, indispensables pour les premières phases de culture et pour le maintien de la vitalité des micro-oraganismes présents dans la terre.

- la pluie, la neige et le gel favorisent la désagrégation des substances organiques.

- les diminutions fortes de températures ont une action antiparasite en tuant les insectes qui passent l'hiver dans le sol.