Erreurs générales dans le choix du climat

Il est possible de cultiver des légumes sous toutes les latitudes et à toutes les altitudes, non pas tant parce que les plantes potagères s'adaptent aux conditions de l'environnement mais parce que ces variétés sont tellement nombreuses qu'il est possible d'avoir un potager pratiquement partout dans le monde. Dans certaines zones climatiques, il sera plus facile de produire ds légumes à feuilles, dans d'autres plutôt des légumes fruits.

Au cours des premiers mois de l'année, nous avons tendance à anticiper les semis de laitues, radis, de haricots, de persil, de céleri dans le potager sans tenir compte des températures, surtout nocturnes. Dans certaines régions en France, on enregistre des gelées jusqu'à la première quinzaine de mai. La température du sol au printemps dépend de la manière dont s'est déroulé l'hiver. Après un hiver vigoureux, il faut plusieurs jours pour que la terre ait une chaleur suffisante pour assurer la germination des graines et la levée des plantules.

Parmi les autres facteurs climatiques qui, s'ils sont négligés, peuvent être à l'origine d'erreurs graves pour le potager, citons la luminosité et le vent. Pour ce qui est de la lumière, il faut se souvenir que généralement, le cycle de culture des plantes est bref (quelques mois). Par conséquent, ces plantes, et, particulièrement celles destinées à produire des légumes-fruits, ont besoin de chaleur et de luminosité pendant des périodes prolongées pour parvenir à maturité. Il est indispensable de connaître les besoins en lumière de chaque plante, c'est-à-dire leur photopériodes.

Le vent peut produire des dégâts particulièrement importants, surtout dans les régions littorales et en haute montagne.

Une connaissance insuffisante des facteurs climatiques est dans la plupart des cas, à l'origine des erreurs les plus communes en jardinage.