Tout savoir sur le jardinage,
le potager, toutes les fleurs et les plantes !

Il est composé de déjections liquides et solides des animaux d'élevage et des matériaux de la litière : principalement de la paille mais aussi des feuilles, des copeaux et de la sciure de bois, des cannes, etc. Sa composition est variable en fonction de la qualité de la litière et de l'alimentation des animaux. A l'état frais, le fumier est constitué de substances complexes comme les protéines des fèces, la cellulose incrustée de la lignite et de la cire des végétaux. Seules les urines contiennet de l'azote soluble a effet rapide.

Avant d'être utilisé il doit subir une "maturation" au cours de laquelle toute une série de processus de fermentation dégrade les substances organiques et inorganiques complexes et en font des substances simples utilisables par les végétaux.
Cette transformation ne doit pas ête totale car le fumier doit apporter une fertilité durable, c'est-à-dire constituer une réserve d'éléments nutritifs qui seront cédés progressivement aux cultures..
C'est pour cela que la dernière transformation, définitive, doit avoir lieu sur le terrain. Le fumier est prêt à être utilisé lorsqu'on reconnaît encore, même si c'est d'une manière minime, la structure des matériaux d'origine. Un fumier trop décomposé sera assimilé trop rapidement et son effet sur le maintien de la fertilité du sol sera à peu près nul.
Par rapport aux besoins des légumes et aux ressources naturelles de nos sols. Le fumier est relativement pauvre en phosphore , il appartient aux engrais azotés.

Le fumier ne doit pas être répandu sur la surface du sol et exposé au soleil, au vent et à la pluie mais il doit être enfoui, sous peine de provoquer un gaspillage énorme de ses éléments fetilisants. Le fumier très décomposé, qui a un rôle thermique ou qui est destiné à maintenir la souplessse de la surface, peut être enterré très superficiellement avec un léger griffage. Le fumier frais doit être enterré à 10 cm de profondeur dans les terrains très légers à l'occasion du bêchage.