Tout savoir sur le jardinage,
le potager, toutes les fleurs et les plantes !

Pour se déveloper et produire régulièrement, les plantes ont besoin, outre de certaines interventions répétées de la part de l'homme, de trois facteurs essentiels : l'eau, la lumière et le sol. Il s'agit d'éléments indispensables. Dans nos régions, les potagers domestiques et les cultures en plein champ permettent d'obtenir des résultats satisfaisants sans qu'il soit nécessaire de recourir à des techniques particulières. On peut dire qu'il est possible de cultiver des plantes potagères partout dans le monde : les caractéristiques climatiques peuvent jouer, limitant la culture de certaines espèces et favorisant la croissance d'autres, mais les plantes comestibles sont tellement différentes que le climat ne peut pas constituer un facteur limitatif dans l'absolu.

Toutes les plantes sauvages et cultivées, ont des besoins climatiques particuliers liés essentiellement à la température, la lumière, le vent et les précipitations météorologiques. La répartition de la végétation sur la terre dépend étroitement des conditions environnementales qui influent sur le déroulement complet du cycle biologique, de la germination des graines à la fructification. Pour la plupart des espèces potagères, ce cycle se déroule sur un an ; certaines ont un cycle bisannuel (persil, céleri, carotes, choux) et un nombre très limité peuvent être considérées comme des vivaces (asperges, artichauts, par exemple).

Certains légumes préfèrent des milieux et des climats tempérés, d'autres des régions plus chaudes ou plus froides. Il faut donc adopter des techniques appropriées qui vous aideront à surmonter des conditions climatiques peu favorables. Par exemple, les semis en pépinière présentent, entre autres avantages, celui de permettre la production de plantules que l'on mettra en place dans des milieux où le semis direct en pleine terre retarderait l'entrée en production et rendrait la récolte problématique.