Tout savoir sur le jardinage,
le potager, toutes les fleurs et les plantes !

Dans l'antiquité, à Rome, deux siècles avant note ère, Caton écrivait déjà le premier manuel pratique d'agriculture. D'autres le suivirent, dissertant en vers sur les semis et la fertilisation, comme Virgile ou Varron. Les Anciens étaient capables de reconnaîte la qualité du sol. Ils connaissaient par exemple la technique des rotations des cultures.

Les plantes telles que les petits pois, les lentilles et les pois chiches étaient connus et cultivées et le nom de nombreuses familles romaines en dérivaient comme Cicéron de cicer (pois chiches). Parmi les autres espèces potagères certainement cultivées, nous pouvons citer l'ail, l'oignon, les carottes, les navets, les choux et le fenouil, mais aussi les laitues et différentes pousses telles que le céleri et les asperges.

Selon les éthnologues, la premère étape du développment des peuples primitifs a probablement été la technique de la culture potagère. Elle était surtout pratiquée par les femmes dans des régions chaudes et humides, et sur des sols débrouissaillés.

Il faudra attendre la découverte de l'Amérique en 1492 pour voir augmenter le nombre d'espèces connues et cutivées comme la tomate, les poivrons, la pomme de terre, la courge et les haricots. Puis les échanges botaniques permirent le développment de la culture de nouvelles espèces.

L'évolution de la science agronomique a ensuite permis, grâce à des techniques de sélection toujours plus fines, d'obtenir de nouveaux cultivars de meilleure qualité. Les nouvelles variétés, sélectionnées pour la culture intensive en plein champ, pouvant être cueilllies d'une manière mécaniséee, résistant aux manipulations et maladies, pouvant être conservées plus longtemps, ne constituent qu'une partie des nombreuses variétés présentent sur les marchés.

Enfin, de nouvelles techniques agronomiques, l'utilisation de moyens de protection et la connaissance des différents besoins des plantes, permettent de pratiquer agréablement la culture potagère et d'en tirer de grandes satisfactions.