Oseille

L'oseille (Rumex L.) est un genre de plantes herbacées de la famille des Polygonacées, poussant à l'état sauvage en Europe et en Asie septentrionale, ainsi qu'en Amérique du Nord dont plusieurs espèces sont cultivées comme plantes potagères pour leurs feuilles comestibles.

Différentes espèces :
R. scutatus (oseille ronde); R, acetosa (oseille de jardin, grande oseille); R. acetosa 'Profusion'; R. dentatus; R. acetosella (petite oseille); R. patienta (oseille épinard, patience); R. alpinus (rhubarbe des moines); R. crispus (patience crépue); R. sanguineus (oseille sanguine)

Culture au potager ou au jardin :
Elle pousse au ras du sol. Ses feuilles mesurent jusqu'à 15 cm de longueur et sont arrondies, de couleur vert claire. Sa feuille ressemble à celle de l'épinard.
Plante aromatique vivace.
Zone de rusticité: 3-5.
Hauteur: 30-50 cm.
Plante envahissante.
Exigences de culture : plein soleil. Sol profond, riche, humide et frais.
Distance de plantation: 30 - 60 cm.
Propagation par semence et division.
Parties utilisées : feuilles (jeunes et avant la floraison).
Maladies/ insectes : limace, mineuse, escargot, puceron.