Tout savoir sur le jardinage,
le potager, toutes les fleurs et les plantes !

Il est impossible de donner des indications valables en toutes circonstances sur les quantités d'eau nécessaires à un potager, ne serait-ce que parce que le besoin de chaque potager est très variable et que, pour une même espèce, il change selon le moment du cycle de production. En général, les légumes ayant le moins besoin d'eau sont ceux à croissance lente et ceux qui passent l'hiver dans le sol. Les légumes-feuilles, en particulier les laitues et les choux, ont besoin d'arrosages abondants et réguliers car, dans le cas contraire, ils donneront des feuilles peu développées et dures. Enfin, la régularité est très importante pour les espèces à racines qui donnent, dans le cas contraire, des produits secs et à la saveur piquante et pour les plantes à fruits, comme la tomate, qui risquent d'éclater.

Lorsque des gelées sont prévues et que l'on ne dispose pas d'eau à une température supérieure à celle du sol, il est préférable de renoncer à arroser. L'expérience aidant et grâce à une observation attentive du comportement des légumes et des conditions du sol, vous serez, au bout de quelques temps, en mesure d'appliquer un plan d'arrosage rationnel. Dans l'idéal, les racines des végétaux devraient s'enfoncer dans un sol frais (sur 50 cm de profondueur). Il n'est pas difficile d'évaluer le niveau d'imprégnation de la terre : sous la pression de la main, elle doit céder légèrement sans faire remonter de l'eau ni goutter.

N'administrez jamais un volume d'eau supérieur à ce qui est nécessaire et suffisant pour exploiter la capacité hydrique du sol, qui doit rester grumeleux et souple, sans stagnation. Dans les endroits où l'eau est rare et précieuse, certaines interventions permettent d'économiser les ressources hydriques du sol. En particulier les binages fréquents autour de la végétation ou dans les rangées ont pour objectif d'interrompre la remontée capillaire de l'eau qui s'évapore du sol.